毛芋头好吃么？
我喜欢吃芋艿（就是毛芋头），小时候住在农村，家里有一大片田地，其中一大块就是种芋头的。到了收成的季节，母亲会把大半个芋头挖出来放进水里清洗干净然后直接剥掉皮给我们当饭吃。 那芋头的吃法也是有很多的。首先可以直接蒸煮了吃，这时候的芋头口感软糯，很香甜；也可以烧汤，比如排骨芋艿汤、豆腐芋艿汤，清爽可口；还可以油炸，炸芋丝，炸芋饼，香酥可口；更可以做成芋圆西米露，清清凉凉，好吃又美容。
不过我最喜欢吃的还是芋头年糕煲，这是绍兴的传统美食，是用咸肉的汤汁来炖芋艿，加一点干辣椒提味，香气四溢啊，吃到嘴里糯软鲜滑，味道美极了，特别是天冷的时候吃一碗，浑身都暖和和的。 以前对毛芋头不是很屑，觉得就是乡下人吃的玩意儿。后来自己学了厨师后在酒店里却看到有客人点这个菜，就问为什么他们要吃这道菜，有个老食客笑着跟我说“这东西城里可不吃，只有乡下才有得卖的”。听了这话我才明白过来，原来这普普通通的毛芋头对于城里人是可有可无的东西，而对于乡下的我们却是难得一顿美味。