羊肉串不腌制好吃吗？
我觉得还是腌一下比较好，但是不能放太多味，否则会掩盖羊肉本身的味道。 做法如下：
1、新鲜的羊腿肉，切小块备用； 2、用竹签子将切好的肉块穿好（或者直接用钢叉把整片羊肉穿成一大串），放到碗里准备腌制； 3、准备好烧烤料，我买的这种是已经配好了盐，孜然粉和辣椒粉的，比较省事； 4、穿好的羊肉肉串放到碗中，撒上少许胡椒粉，倒上一点料酒去腥，再倒入适量的烧烤料，抓拌均匀，静置20分钟； 然后就可以烤了……我是用烤箱烤的，没有烤箱也可以直接放在火上烤哦！ 烤箱温度调到200度预热5分钟后放入羊肉串开始烧烤。 每面烤8分钟左右就可以了~
最后可以撒一些孜然粉或辣椒粉提味即可^_^ 烤好的羊肉串香气四溢啊有没有～～咬一口，肉质细嫩，汁水饱满，还有浓郁的孜然香味儿呢~太好吃了吧TAT 连吃三串都不带过瘾的O(∩_∩)O哈哈~
PS：其实羊肉串还是自己亲手制作的才最有滋味！ 另外如果喜欢吃肥肉的话也可以用肥瘦相间的羊肉来制作哦！这样烤出来的羊肉串口感更好啦o(≧v≦)o~~