怎么炒鸡爪好吃？
鸡爪500g、小米椒30g、泡椒50g 调料：食用油适量、盐1小勺、生抽20ml、老抽5ml、料酒20ml、白砂糖4克、白醋60ml、小葱1根、蒜3瓣、生姜1块、干淀粉2汤匙 -步骤- ① 购买新鲜的鸡爪，将鸡爪清洗干净后去掉鸡爪上的指甲。② 把处理干净的鸡爪切成两段。③ 往切好的鸡爪中放入少许食盐，搅拌均匀后再加入适量的干淀粉抓拌均匀，使每个鸡爪表面都沾有一层薄薄的淀粉。
④ 锅中倒入适量的清水，大火煮开以后放入鸡爪，再次煮开后撇去浮沫，然后加盖小火慢炖。⑤ 另起锅烧油，加入葱姜蒜爆香，接着放入八角和桂皮炒香，然后倒入足量的清水，把泡椒和小米椒放进去，再加入生抽、老抽、白醋、白糖和料酒调味，大火煮沸腾之后转为小火慢慢炖约半小时。
⑥ 等到鸡汤变浓，颜色也变成漂亮的橙色时，即可出锅装盘。