粉肠和什么炒好吃？
作为一个正宗的梅州客家人，对腌制的食材再熟悉不过了 无论是做腊肉，腊肠，还是咸鸭蛋，都是信手拈来 在腌制这些东西的过程中，也是积累了很多经验的，就让我来分享一下腌制粉肠的经验吧！
1、买回来的猪大肠清洗干净，加入两勺食盐用手搓洗，直到水变清澈为止（这个过程很重要，一定要洗干净哦）
2、将切好的萝卜干倒入锅中干炒，等到炒出香味之后加入八角、香叶、桂皮炒一炒，最后加入生抽、老抽和糖调味就可以捞起来了（这一步也可以让香味更浓郁一些）
3、将粉肠倒进锅里爆炒，加上姜丝去腥，加入两勺花生油拌匀，然后倒入之前炒好的萝卜干翻拌均匀即可出锅（这一步主要是让粉肠沾上酱汁更加入味儿） 做好之后的粉肠可以直接上桌了，吃起来香辣脆爽，真的是超好吃的呀！