红油金针菇怎么做好吃？
准备食材 油麦菜两把，金针菇一把，胡萝卜半根，小米椒四个，大蒜三瓣儿，葱花适量 调味料 食用油适量，盐一勺，生抽四勺，陈醋三勺，白糖一勺，花椒粉一勺，干红辣椒四个，香油几滴 开始制作 1.首先我们需要准备好所有的食材和调味品。油麦菜清洗干净后控水备用。金针菇切去根部，用清水冲洗干净；胡萝卜去皮擦丝；葱切丝；小米椒切成辣椒圈，大蒜剁成蒜末。
2.锅中加入适量清水，水沸腾之后下入金针菇，焯烫两三分钟，等到完全成熟之后，将其捞出过凉，然后挤干水分备用。（这一步主要是为了去除金针菇的腥味） 3.现在来制作红油。锅中烧热油，等到油温升高以后，我们加入干红辣椒和花椒，小火煸出香味。
4.接下来我们把所有准备好的配料都放进去，继续翻炒一会。等到汤汁变浓稠，关火晾凉。
5.最后一步啦！把切好的油麦菜和挤干水分的金针菇放进去，搅拌均匀，然后加入所有的调味料。拌均匀之后即可食用。
这样做出来的红油金针菇味道好极了~又香又辣、红亮诱人。如果你也比较喜欢这款美食的话，那就赶快试一试吧～