地软怎么做好吃？
273520681 这是我买回来的样子，一包包的，特别可爱，像包装好的沙琪玛。 我买的这种里面是空的，可以用筷子挑着往里捣。（其实这样不太卫生呢） 用温水泡开，加入淀粉，鸡蛋，面粉和少许盐，搅拌成面糊状。平底锅刷油，舀两勺面糊放入锅里，煎成型后翻面，另一面也煎至金黄就ok了。
做好的地软很蓬松，有点像蛋糕的口感，配上番茄酱，美味极了～
还可以做成麻辣味的~~
把泡发的地软捞出洗净，沥干水分备用。 烧一锅开水，加入花椒，干辣椒，香叶，八角，葱结，适量酱油和食盐，烧开后关火让调料的味道渗入水里。
等水不烫手时把调好的肉馅放进去，搅散，让每一块豆腐都均匀沾上汤汁。 在蒸锅里铺屉布，把拌好的地软放在上面，上面再盖一个盘子防止蒸的时候水滴进去。 大火蒸20分钟左右，熟后取出盘子里的多余汤汁倒入锅中，勾芡，淋香油，出锅前撒葱花点缀即可~
地软还可以用来包饺子包子～我妈妈经常用她来做馅儿，味道好极啦！