白色菇怎么做好吃？
这个菇啊，可不是什么普通的菇哦！这是白灵菇哟！人家可是有“素中荤”之称的呢！而且啊，口味也是鲜到不得了呢！ 首先啊，我们要做的呢，就是清洗了啦！我们先准备一个盆子，把买回来的白灵菇放进去，然后加入盐水，浸泡15分钟左右。 浸泡完的白灵菇，我们用手搓洗一下，多洗几遍直到清水变清就可以了（这里切记不要用钢丝球刷哦）～～ 接下来啊，我们就要开始烹饪了哟~ 首先在烧热的锅中加入色拉油，然后将洗干净的白灵菇放入锅中，开炒啦～～ 这里要记得不用放盐等调料进去呀，不然会把菌子里的水分挤出来的啦～～ 炒啊炒啊，等到差不多的时候就可以出锅了哦~~
接下来就简单咯！准备一个碗，放入适量的淀粉和清水搅拌成淀粉浆，倒进锅里勾芡就好啦~~~ 小贴士： 1.由于白灵菇中含有较多的硝酸盐，如果用生水洗涤，则硝酸根离子会残留在蔬菜的表面，如果人体大量摄入，硝酸盐在肠胃里被细菌分解后会转化为亚硝酸盐，进而危害健康；若用开水浸烫，可溶解一部分硝酸盐和亚硝酸盐。食用前最好先用开水焯烫一遍。
2.白灵菇本身带有淡淡的咸味，所以在做菜时，无需放过多的食盐和其他调味品，以免过犹不及。
3.白灵菇的口感比较嫩，因此烹煮的时间不宜过长，否则容易变老影响口感。