正宗香辣虾怎么做好吃？
我做的香辣虾是最好吃的，因为我有秘方！哈哈
材料：鲜虾500g、土豆2个（大）、葱姜蒜适量 调料：食用油50ml、生抽30ml、白酒10ml、豆瓣酱25克、火锅料1包、糖5g、胡椒粉少量
步骤：
1.鲜虾洗净去头剥壳，留下尾巴最后用（做虾球的时候尾巴部的肌肉可以做馅料用哦）
2.土豆去皮切条后打散，下油锅炸熟至表面金黄
3.起锅烧油，加入三勺豆瓣酱和火锅料一起炒出红油，加入葱姜蒜炒出香味
4.把处理好的虾放进去翻炒，直到虾仁变成红色
5.倒入事先调好的酱料（生抽+白酒+白糖+胡椒粉）翻匀后盖上盖子焖煮一下
6.最后一步：把提前炸好煮熟的土豆放进去翻拌均匀就可以享用啦～
是不是很简单~我做这个菜一般不需要放盐了，因为豆瓣酱和火锅料都是有咸味的，而且生抽也不是特别咸，如果感觉味道淡的话可以少放点盐和味精。
PS：如果想吃麻辣一点的就多加一把花椒或者辣椒面；想更入味的话可以把虾腌制一下再烹调。