排骨蒸大米怎么做好吃？
排骨500g、大米150g 辅料：油适量、盐适量、老抽4g、生抽8g、白糖3g、豆瓣酱10g、葱姜适量、八角2个、桂皮1小块、干辣椒6个
做法步骤
1.准备好所有的食材，调料中辣椒可根据自己吃辣的程度适当减少。
2.把排骨用清水清洗干净，锅中加入清水，放入排骨、老抽、生抽、白糖、豆瓣酱、葱姜、八角、桂皮、干辣椒等调味料煮开，加盖小火炖煮一个小时左右。
3.一个小时后取出葱段和香料，再把浸泡过的大米沥出倒入电饭煲内胆里，再倒入适量煮排骨的汤汁（有骨头汤更好），拌匀后按煮饭键煮熟即可。 大约半小时后电饭煲里有"咕咚咕咚”的声音，打开盖子撒入葱花美味即成啦！
小贴士 1.做排骨蒸米饭比较关键的就是选排骨，最好是带有骨头的好排骨，这样吃起来才会不腻而且更有口感。
2.腌制排骨的时候如果担心咸淡可以尝一下味道，毕竟最后要用煮饭的方式成菜，味道会有一定的流失。所以酌情添加食盐之类的调味。
3.用高压锅煮排骨会比用电饭煲省时，但是会损失部分营养，因为高压锅的气压较高。