风干牛肝怎么做好吃？
风干的牛肉干很耐嚼，肉质也很紧实，味道有点咸香辣，蛮好吃的 准备好需要的食材 锅中放入适量的水，加入料酒、老抽和切好的牛肝，煮开之后撇去浮沫，再煮20分钟左右直至煮熟捞出沥干水分备用 将姜蒜葱切成细末 准备两个辣椒（我这是微辣的灯笼椒），切开去掉籽，再清洗干净，然后切成小块儿状 大火把锅烧热，然后加入油，油温升高后加入干辣椒、花椒爆炒出香味 然后加入一大勺豆瓣酱炒出红油，接着再加入切好的葱姜蒜末炒香
最后加入焯过水的牛肝迅速翻炒，随后加入生抽、白糖、鸡精调味儿，翻炒均匀就可以关火起锅了！ 香气四溢～颜色也超级棒！看着就很有食欲对不对！拿一个小碗，舀起一勺子白米饭铺在底料上，再把牛肝盖在上面，拌均匀就可以开动了！一口下去超满足的！ 我用的是电压力锅，如果是普通高压锅的话，上汽以后蒸15-20分钟就差不多熟了。如果用铁锅或者砂锅的话，大概也要烧个30分钟以上才行哦~ 因为牛肝本身是有一定的熟制的，所以不用蒸很久，否则会老得咬不动的哦~~