凉拌紫洋葱怎么做好吃？
准备食材和调料 （因为是自己做的所以没有放太多调味料，喜欢重口味的可以适当多放点） 大蒜适量、姜适量、葱白适量、香菜适量、白糖适量、白醋适量、生抽适量、盐适量、花椒适量、食用油适量。 开始制作啦！ 先把切好的配料放在碗里，然后倒上开水泡出味道 (这里要注意，泡的时候不要把姜葱香菜都混合在一起，这样会串味哦) 再把洋葱放进去，加入适量凉开水浸泡一段时间。 接下来切辣椒圈，这个可以根据个人对辣的敏感程度来决定是否放，我是因为爱吃所以放了~ 用清水冲洗一下，滤干水待用。 热锅入油，油温上来后放入花椒爆香。
然后把花椒捞出来不用，锅中热油浇在辣椒上，加入白糖、白醋、生抽和少许食盐调匀即可。 这道凉拌菜就做好了，是不是超简单呢～拌一拌就可以吃到爽脆的洋葱了。
小贴士 1. 买回来的洋葱不要直接放进冰箱里储存，这样会让它的表皮快速变色，进而影响口感。应该将其放在阴凉通风处静置2-3天后再进行烹饪。
2. 这个做法同样适用于其他蔬菜，比如：白萝卜、胡萝卜、苦瓜等，大家可以试试做给自己和家人吃~~