凉调黄瓜怎么好吃？
1、原料准备 选一根新鲜多汁的嫩黄瓜，用刀拍裂，去掉尾部。 小米椒两个（不吃辣的可以不放），香葱两根，香菜一棵，大蒜一瓣，生抽两匙，香醋一匙，白糖半匙，油泼辣椒面适量（可以不放）。 花生米一小把（不喜欢吃的也可以不放）。
2、做法步骤 ①.取一个干净的小碗，放入小米椒、香葱、香菜和蒜片，倒入适量生抽和香醋，再加少许白糖提味，拌成调味汁待用； 小贴士：调料的数量可以根据个人口味调整，我这个是两人份的量。为了颜色好看，生抽中可以适当加一点糖。
②.锅中添水烧开，放一勺花生油或者植物油，下花生米炸出香味，捞出晾凉备用。 这个过程可以让花生米的味道更充分地释放出来。 如果有烤箱可以直接烤制花生粒，效果会更好。
③.黄瓜用刀背轻轻拍碎，再切成小段，和刚才做的调味汁混到一起拌匀。 再加入炸好的花生米和其他喜欢的辅料（如胡萝卜丝等）充分搅拌均匀即可。
④.吃的时候还可以蘸点红油香辣料，味道更好。