狗鱼如何清饨好吃?

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我第一次做狗肉,是跟一个同事学的,当时觉得他做的特别好吃 ,一直念念不忘。可惜后来离职了,也没能再吃到……

狗肉的做法其实很多,我说的只是一种做法,很普通很简单,但是味道很不错。 先说说材料吧:新鲜的狗肉(一定要新鲜的哦)、蒜头、姜、酱油、料酒、白糖、八角、桂皮。

1.把新鲜狗肉洗净,锅里放入清水和狗肉,烧沸之后,撇去浮沫,加入八角、桂皮和适量料酒,转文火慢慢地炖;

2.这时候我们可以准备一下佐料,剁碎的蒜头、姜,生抽和老抽(可以放一点豆瓣酱,增加颜色和口味);

3.等到狗肉炖得软烂时,调进佐料,大火收汁,最后撒上葱花出锅即可。

这样一盘香喷喷的狗肉就做好啦! 此方法同样适用于羊肉、牛肉等膻味较重的肉类,非常有效哦~

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