虾丸和什么炒好吃？
这个我比较有经验！ 之前做了很多次，最后一次终于成功！！ 鲜！香！滑！爽！ 就是这个滋味！ 准备材料：大虾、鸡蛋、葱花、淀粉、盐、胡椒粉
1.去壳留尾，用牙签或者叉子挑出虾线（这一步可以去掉腥味）
2.虾肉加葱花、1/3个鸡蛋清、适量淀粉、胡椒粉、盐抓匀上劲
3.锅中放油烧热，舀入一勺蛋液，摊成薄饼状
4.放入虾仁摊熟后盛出
5.锅里放少许油加热，放葱花爆香，倒入虾仁炒至半熟状态 6.加入切好的青红椒和焯过水的豆腐一起炒匀，加盐调味，让虾肉的鲜味与青红椒的辣味融入在一起，最后倒入鸡蛋液和葱花，翻炒均匀即可~
小贴士：
1.在做虾丸的时候可以适当加点食用油进去，做出来的丸子会更加嫩滑
2.把做好的虾丸放在清水中煮开，可以让虾丸吃起来更爽滑Q弹哦~