干猴头菇怎么吃做法？
最近很火的一道蒸菜，做法简单，营养美味！ 准备食材：干猴头菇、青红椒、生抽、老抽、白糖、食盐、食用油
1.干猴头菇用清水冲洗干净后，浸泡在清水中至泡发；
2.把泡发的猴头菇挤干水分，用刀切成薄片备用；
3.切好的猴头菇放进碗里，加入少许的食盐和生抽，拌匀了腌制一会儿；
4.趁着腌猴头菇的时候，我们清洗并切配其它佐料。
清洗干净切好的青红椒，去籽后切块。
5.起热锅烧油至六成热，倒入切好的辣椒和蒜片爆香一下，然后倒入腌制好的猴头菇，快速翻炒片刻。
6.接着往锅里加入适量的热水，同时加进生抽、老抽、白糖和适量食盐调味，盖上盖子焖煮几分钟让猴头菇更入味一点儿（如果水不够再加一些）。
7.待汤汁收得差不多了就可以关火出锅了。
一盘色香味俱全的干锅辣香猴头菇就做好啦~