木耳洋葱凉拌好吃吗？
用凉水把黑木耳泡发，大概两个小时吧。 然后把黑木耳撕碎。（其实可以直接打成拌菜泥，不过我还是喜欢有嚼劲一些的口感） 接着在开水锅里焯一下，断生就可以了，不要太烂哦～ 然后捞出来放进凉水里过一遍。 控干水后，加入切成丝的洋葱和香菜、芝麻油、醋、盐、酱油拌匀就可以食用了。 如果感觉味道淡可以少加点生抽或者麻椒油或者辣椒油提味，我是觉得刚好所以没加这些。
这是原味的，下面就是加了辣椒油的，颜色看起来更有食欲一点。 这个做法是我以前在饭店学来的，那个店已经倒闭了，哈哈，不过这个方法很好用，我一直在用。这个拌菜最绝妙的地方在于你可以吃到带有嚼劲的黑木耳，又有洋葱和香菜特有的香味，再加上芝麻油和醋的特殊口感，真是让人胃口大开啊！