鲢鱼炖茄子好吃吗？
这题我会！！ 我是吉林人，我们那有松花江和黑龙江，所以河鱼和湖鱼吃的都很多。我最爱吃的是胖头鱼（黑龙江省特产，也叫鳙鱼）、鲶鱼、草鱼、鲤鱼、胖白鱼（胖头鱼和白鱼是亲戚，长得有点像，但是白鱼刺比较多）。
要说最好吃的，那就是河里的野生鱼了，那种清香味真是没法比，用葱花、姜丝、蒜片、香菜段儿炝锅，再放料酒、白糖、生抽和盐炖的鱼特别香。我每次炖鱼都放一些辣椒，不是特别辣的那种，味道很不错。（我吃不了太辣的，一旦吃起来就鼻涕一把泪一把……）
不过最经典的还是鲇鱼炖豆腐。这是东北名菜啊。
其实鲇鱼炖茄子、炖土豆什么的也都很好吃。 但是我最爱吃的一种河鱼却是很少有人知道的，因为不怎么常见。在我们那松花江边上有很多芦苇，里面有叫水獭的野生动物（已经被国家禁止猎杀），这种水獭喜欢把鱼整条搬进去（可能是为了喂它的宝宝），然后把肚子挖个洞，鱼就掉在里面被它吃了。
有一次我去钓完鱼回来，看见一个大爷在河边捡这个东西，我问了以后特意去河里捞了很多，回家拿酸菜一炖，那可是太鲜了。不过由于这个鱼的皮很厚而且比较硬，很难弄干净，会有腥味，所以要多泡，多洗才能去掉腥味。