豆丹烧什么好吃？
我吃过最香的豆丹是跟鸡蛋一起煎的，非常焦香酥脆，咬一口有浓郁的蛋香和豆香味儿，非常好吃！ 用油煎是最经典的吃法了 把打散的蛋液倒在铺了保鲜膜的平底锅中，然后把豆腐丁倒在上面，盖上盖子小火焖5分钟 打开盖子，用铲子翻拌均匀，让每一块豆腐都裹上一层金黄色的蛋液 这时候就可以撒上葱花或者白芝麻增香了~ 做好的豆丹鸡蛋饼酥脆可口，香味浓郁，我一个人就能吃两三个！ 但是这种直接油炸再裹粉的方式做出来的味道比较单一，其实可以更讲究一点。 比如做成咸蛋黄豆丹球，先煮熟再用油煎至金黄酥脆，外层裹上厚厚的炼乳奶酱，吃起来甜而不腻而且特别香！
除了加鸡蛋以外，还可以加入虾仁、猪肉末等一起炒，我试过最好吃的做法是跟番茄一起炖，鲜掉眉毛啦~~ 这个食材简单、步骤简单的豆丹汤我是百喝不厌！ 首先把新鲜的豆丹放入开水中焯一下，沥干水分备用 然后起锅热油爆香葱姜后，倒入切块的番茄和焯好的豆丹，再加入适量生抽、冰糖、盐烹煮入味就可以了~ 如果觉得汤不够浓，可以适当加入淀粉水勾芡哦～ 我最喜欢在晚上熬这一锅汤，喝起来酸酸辣辣的很开胃，肚子饿的时候连喝三碗都不嫌多呀！ 不过有些人可能不喜欢豆腥味，喜欢喝茶的人可以在锅里放点茶叶哦~