鸭盹做什么好吃？
“鸭盹”是什么？ 答：“鸭盹”其实就是鸭蛋的皮。 为什么是皮而不是蛋呢？ 因为只有鸭子下的蛋，蛋壳比较薄，易碎，不能做汤； 而且也不如鸡蛋那么嫩，不适合直接打蛋花汤或炒着吃。 而鸭子身上的脂肪本身就很少（尤其是现在的鸭子吃的很好，体重很大，但是脂肪含量却很低），再经过一段时间的水洗，油脂基本就冲走了，所以鸭肫(zhun)的油腻感不是很强，吃起来不觉得特别腻人。
为什么是“鸭”而不用“雄”字呢？ 这其实是一个语义习惯问题。 一般来说，指禽类的肉或者内脏时，用“公”、“雄”，表示“第一”、“最好”之类意思时，用“雄”。 然而，在动物界里，一般能下蛋的都是雌的。除了个别例外（比如雄孔雀开屏非常漂亮，为了追求雌孔雀，为了炫耀自己，也会下蛋）。所以在这里，“母”和“雌”都通。 而“父”这个字，则一般只表人类的生殖器——虽然动物的“交配”也有可能是“父”的行为（当然，人类也是动物，所以这里的“父”也是为了表达“性活动”的意思，只不过没有直接表述而已）。 “父”字表示动物交配时的那个部分，通常都是复数形式。 这里还是应该用“母”。