洋葱怎么能好吃？
洋葱是我们经常吃得一种蔬菜，也是一种很健康的蔬菜，不过很多人可能就是这种健康食材，吃得比较少，但是吃洋葱的好处却是很多，所以为了身体健康吃，也要多吃一些洋葱，下面就让我们一起来看一看洋葱的知识，学会了这些，你一定就不会在吃不了洋葱了。
洋葱的营养成分
现代研究，洋洋葱含有挥发油、腺嘌呤、维生素C、维生素B1和胡萝卜素等，其中蒜氨酸和二硫硫化物是洋葱中最有效地成分，它可以杀菌抑菌，而且对于高血脂和动脉血管硬化的患者有着辅助治疗的作用。
在长期的烹调实践中，人们逐渐发现，不少菜肴中添加适量洋葱，有除腥、改善菜肴口感和味道、提升菜肴营养价值等作用。例如，煎炒牛羊鸡蛋等肉类菜品时，加些洋葱一起烹调，去除肉类的刺激性腥味，还可增加菜肴鲜味。又如，烹调鱼类菜品时，加些洋葱，不仅可以去除鱼儿的腥味，还能增加菜肴的香味。
洋葱食用宜忌
表虚多汗者忌食，眼病患者最好也不要食用洋葱。另外，消化系统溃疡的患者、肠胃容易积气的人都不宜吃太多洋葱。生洋葱不能和蜂蜜同食。