油麦菜怎么做好吃凉拌？
1.首先，将准备好的油麦菜摘去老叶和黄叶洗净沥干水份备用 2.然后取一锅烧开水，将油麦菜放入焯至断生即可捞出过凉沥干水份（时间不要太久以免影响口感） 3.接着将大蒜去皮切成蒜泥装碗备用 再加入少许的白糖和生抽拌匀待用（加糖是为了提鲜，不喜欢可以不加哦） 4.另准备一个容器将调好味的蒜泥与油麦菜混合翻拌均匀就可以开吃了
温馨提示：由于油麦菜的茎比较硬所以焯水的时候时间不宜过长否则会影响口感 凉拌油麦菜做法简单制作快是夏季一道非常开胃的下饭菜哦！ 油麦菜的做法还有很多，比如清炒、蒜蓉炒制等等都是非常不错的