土豆和青椒怎么炒？
1，先把锅给加热一下，然后在烧热的锅里面加入适量的食用油，油热之后加入切好的葱花，姜末，蒜末，用中小火把酱料炒出香味之后加入适量的酱油，然后加入清洗干净的土豆丝。
2，用大火把土豆爆炒一下，把土豆炒得有点透明之后把青椒先放入到锅中一起继续翻炒，这个时候不用另外再加入清水了，因为土豆本身就是属于比较多汁多油的食物，我们只需要加入青椒翻炒一下就可以了。
3，我们大概翻炒2分钟左右，加入适量的食用盐，蚝油，生抽，香醋，糖。然后继续翻炒入味。炒得土豆和青椒入味之后最后滴上几滴香油就可以起锅食用了。