牛肉丝如何炒好吃?

鞠丽虹鞠丽虹最佳答案最佳答案

我是很喜欢吃辣的,所以我用的辣椒是小米椒和朝天椒还有剁椒一起炒的。 首先把牛腱子肉切成丝,用冷水浸泡出血水。(我买的是已经卤好的牛腱子肉,所以只需要浸泡出血水就可以了)。

然后把三勺剁椒、一勺豆瓣酱、一勺生抽、一勺老抽、一勺白糖、几滴醋混合在一起调成酱汁备用。 锅中烧油,放入葱姜蒜爆香之后倒入调好的酱汁,小火炖至入味后加入切好的小米椒和朝天椒翻拌均匀就可以出锅了。

我是特别爱吃辣椒的那种,所以这次做的辣椒酱是很辣的那种啦,喜欢吃辣的小伙伴可以跟我一样用这么辣的辣椒来做哦~ 做好的辣椒酱装入消毒过的玻璃瓶中密封起来放到冰箱里面冷藏,想吃的时候拿出来舀上一勺拌在饭里吃简直不要太棒! 我还做了一个凉拌黄瓜,用来解腻,也是非常好吃的呢~~ 准备两根黄瓜,用刀背轻轻刮去表面刺儿,再用流动清水冲洗干净,对半切开,用刮刀刮去内芯,然后再冲洗干净。

锅内烧开水,放两勺盐和几滴植物油,把洗净的黄瓜放进去焯烫一下捞出过凉水,沥干水分后放上蒜泥、生抽、香醋、白糖和熟的白芝麻拌匀即可食用了。 是不是非常简单又美味呀~

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