油圈怎么做好吃？
我小时候，每年过年的时候，都会吃到奶奶炸的油圈儿。其实做法挺简单的，就是和面、擀皮、包馅、油炸。但是味道真是好极了！酥脆的外皮里包着香甜的糯米和新鲜的芝麻，真的是一绝。 下面分享一下具体的做法吧。
1.【和面】在碗里倒入两勺白糖，一勺面粉，搅拌均匀后加入开水烫面（70度左右哦）一边倒水一边搅拌，直到变成这样细腻黏稠的面糊就可以了。盖上盖子醒30分钟左右。
2.【拌馅】 把泡好的糯米沥干水分，加入少许糖粉、生抽和猪油拌匀。拌好后应该是这样子透亮的。
3.【做油圈】 把面糊放到案板上揉匀后分成大小差不多的面团。然后用擀面杖擀薄成薄薄的圆片。在饼上刷上一层蛋液，然后撒上些许白芝麻。
4.【油锅】 锅内先加热，然后放入适量的植物油，油温升高后把做好的油圈放进去开始炸。注意一定要用小火炸，并且不停的翻动，使其均匀受热。等到全部变色后就差不多熟了，就可以捞出来控油了。
刚出锅的油圈金黄酥脆，香味四溢。吃起来外皮脆脆的，里面软软的，还有甜甜的回味。搭配豆浆一起吃，绝了！ 大家试试自己做做看呀！一定会成功的！