土豆莴苣怎么做好吃？
1、首先，把买回来的土豆去皮，然后冲洗干净并控干水分备用； 2、接下来，在锅中倒入适量的水，烧热后把土豆放进去煮一会儿，直到把土豆煮熟，然后捞出来沥干水分待用； 3、再把炒锅洗干净并烧干，然后把切好的葱蒜和豆瓣酱都倒进去，小火煸炒出香味； 4、之后，把刚才焯好的土豆倒进去，同时往里面加入少许的生抽和白糖调味，再加入适量的盐和料酒去腥，进行翻炒；
5、最后，在炒锅里倒入适量清水，盖锅盖焖至汤汁收浓，就可以关火出锅装盘了。
1.凉拌土豆丝 材料：土豆，胡萝卜，葱白，盐，味精，香油，醋，辣椒油 做法：① 将土豆去皮，清洗干净后切成细丝，放入清水中浸泡， ② 将胡萝卜去皮，洗净切丝，大葱去皮，清洗干净，切成碎末状③ 在[碗中]分别加入两勺糖、三勺醋、两勺酱油、一勺辣椒油调成汁④ 将泡好的土豆丝捞出来沥干水份，然后加入胡萝卜丝、葱花⑤ 用勺拌匀，撒入适量食盐、味精，滴几滴香油，再次拌均匀即可食用啦！ 2.酸辣黄瓜丝 食材：嫩黄瓜2根、红辣椒2个、香葱2棵、生姜1块、大蒜6瓣、香菜1棵调料：食用油30克、花椒粉1茶匙、生抽1小匙、香醋2小匙、白砂糖1小匙、食盐1小匙、鸡精1/2小匙 做法：① 先把黄瓜冲洗干净，再用刀刮去外皮② 然后切丝或者用小刀刮成黄瓜丝（很考验刀工哦~）③ 把红椒洗净去籽，切丝；香葱切段；生姜切丝，大蒜切片；香菜切末④ 把所有调料放在一起调匀成芡汁备用⑤ 锅内热油，六成热时放入花椒爆香⑥ 放入葱段、姜丝和大蒜爆香⑦ 随后调入芡汁，待汤汁煮开即成【注意】：黄瓜最好不要去皮，因为皮中含有丰富的营养物质，尤其是膳食纤维。 而且，如果担心生瓜有腥味，可以用淡盐水浸泡一下再刮皮。
以上，就是土豆最营养的两种做法啦！喜欢的朋友不妨动手试试吧！