芹菜叶煎蛋怎么做好吃？
食材清单（两人份） 黄豆酱 2勺 生抽 1勺 老抽 半勺 香醋 半勺 白砂糖 少许 清水 适量 小葱 3根 鸡蛋 4个 芹菜 4根
制作步骤 1.准备好所有原材料。
2.黄豆酱和生抽混合在一起，调成酱汁备用。
3.小葱切葱花；芹菜去叶留茎，切成粒待用。
4.锅烧热后加入适量油，油温起来后将鸡蛋打散倒入锅中摊熟，用铲子捣碎盛出。
5.重新向锅里加入一点油，烧热后加入芹菜丁炒软。
6.然后调入酱汁、白糖、老抽，翻炒入味。
7.最后将鸡蛋碎倒入锅内，和芹菜一起迅速翻炒均匀，让每颗鸡蛋都沾上酱汁，即可关火装盘。
小提示
1.做这道菜品，最好选用新鲜的连皮鸡蛋，这样的鸡蛋吃起来口感会更加鲜嫩。
2.我用的炒锅不太合适，所以没有煎出很漂亮的荷包蛋形状，大家可以用电饼铛来做，效果更好。