上海馄饨什么馅?

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身为一个在南方长大的人,以前从来没有吃过正宗的上海的生煎包、小笼包、馄饨,直到高三毕业去了上海念书,才终于有机会吃到这些传说中的美食… 说到这上海的馄饨啊,其实和安徽的馄饨很像,不过在上海,一般叫作“虾仁馄饨”,皮儿薄薄薄薄的,包裹着的不是肉末而是鲜虾,一口咬下去,有鲜美的汁水溢出来,棒极啦! 我最喜欢的一家店,在同济大学附近,小小的一间店,只有几张桌子,但是来吃的都是慕名而来的中外食客,为的就是尝一尝他们家的虾仁馄饨、蟹粉小笼和生煎包~

这家店的价目表上写着“虾仁馄饨两只36元/份”,看起来好贵呦~不过,当你吃到嘴里的时候,你就会发现,这简直是物超所值呀!太好吃太便宜了~~

另外一家要推荐的店是“张园”。虽然张园的生煎包和小笼包价格有些虚高(一小笼要二十几呢),但胜在精致,而且味道也是相当的好吃哒~~ 在上海逛吃逛吃的时候,发现了一家特别好吃的馄饨店——“思香园”。这家店的馄饨按两卖,一两15元,看起来好贵啊…但当你吃到嘴里之后,就会觉得这一两馄饨简直超值了呢,鲜美的虾仁配上厚厚的紫菜碎,一口下去满满的幸福感呀~~~ 不过,思香园的分量真的很少,我一个成年人吃饱饭大概只花十几块,但是如果是学生或者是旅游者的话可能就不够了哦~(๑•̀ㅂ•́)

幸浒幸浒优质答主

“上海的馄饨是肉馅的,苏州的馄饨是菜肉双拼的” 这种观点是错的。 我在上海出生长大,小时候吃的馄饨都是纯肉馅的,比如南翔小笼包、黄浦滩的鲜肉大馄饨等等;现在在上海开的店基本都是用青菜和猪肉拌成的馅料做成的小馄饨了。

但是说到外地的话,我吃过杭州的灌汤包(带汤汁)和成都的肥肠粉(有辣椒油)也是不错的选择呢! 至于为什么大多数人都觉得南方的馄饨是菜肉的,我觉得可能因为菜肉双拼比单一样式比较符合大众口味吧~嘻嘻嘻

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