冰冻鲜海参怎么做好吃?

傅玉贤傅玉贤最佳答案最佳答案

首先,用冷水浸发干海参(我是放在电饭煲里加冷水泡发的),期间换水两三次,直到泡发均匀、柔软光滑,剪开腹部除去内脏,冲洗干净备用。 然后,把切好的海参放进高压锅,加入料酒、酱油、糖、胡椒粉、桂皮、八角和盐调味,盖上盖子小火煮20分钟;

等温度降至不烫手时,打开盖子,捞去香料不要,拌匀后装入保鲜袋静置几个小时入味。 最后,取出海参,摆盘撒上葱花白芝麻点缀即可食用了。 个人感觉味道相当不错呢!有浓厚的海鲜风味,Q弹有嚼劲,配上那浓浓咸香的味道……啊~美味! 另外还准备了一个简易做法,适合忙碌的上班族: 用清水将干海参浸泡12小时左右(其间换水三四次),然后上屉蒸30分钟左右,关火后再焖5分钟左右出锅。凉后撕去海参表面的膜,冲洗干净备用。

把洗净的海参放进电饭煲,加入少许葱、姜、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、白砂糖和食盐调拌均匀,盖盖儿炖煮40分钟左右即可。如果喜欢吃软烂些的,可以适当延长蒸煮时间。 这个做法也比较简单方便,而且做出来的口感也很棒!喜欢的话可以试试哦~

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