蒲公英炖鸡怎么做好吃？
食材：嫩鸡半只、干蒲公英适量 辅料：油适量、盐适量、生姜适量、胡椒粉适量 做法：1.将干蒲公英用清水浸泡（最好换几遍水），然后清洗干净； 2.将新鲜的鸡肉切成块状，用清水冲洗干净后滤干水分备用；
3.锅内烧开水，放适量料酒，下入鸡肉块焯出血水后捞起沥干水备用；
4.锅中放油烧热，爆香姜块，下入焯过水的鸡肉块煸炒至金黄干燥；
5.接着加入泡好的蒲公英，调入盐和胡椒粉大火煮沸，转小火慢煲约一个小时至熟透入味即可关火食用了。 大功告成！鲜香味美的蒲公英老鸭汤就做好啦！ 特点：清香四溢，滋补养颜。
小提示：
1．用油炒一次能使营养释放得更充分，也能更入味儿。所以不要嫌麻烦哦~
2．这道菜主要喝的是汤，所以一定要用小火慢慢炖，才能把营养成分融到水里。而且汤里的油很容易浮在上面，喝起来也不会觉得很油腻。