火烤干巴怎么做好吃？
做法一 1.将干巴切成薄片，青葱洗净切段备用；
2.锅中放油烧热后，放入切好的干巴片用小火慢慢煎至酥香且呈金黄色，然后倒入清水（清水与干巴巴同烧，是为了使干巴巴更加软和），放入适量的白醋、生抽、砂糖调好味，再用中火炖至熟透入味，最后撒入葱花便可出锅食用了。
做法二 用料：猪后腿肉800g、干辣椒50g、姜一块、香葱一小把、八角3个、桂皮一片、料酒适量、老抽少许、白糖适量、食用油500ml 制作步骤： 1辣椒洗净用剪刀剪成丝，姜切片，葱打成葱结。
2.锅烧热加油烧至七成热，分别加入辣椒丝、姜煸出香味，再加入排骨炒干水份。
3.调入香料，烹入料酒炒至香气扑鼻，加生抽、老抽和白糖炒匀，加水没过材料大火煮沸转中小火焖煮。
4.约二十分钟左右，待水耗大半时，大火收汁，调入食盐，淋上麻油盛盘即成。 小贴士： 因为排骨经过焯烫，已经去掉了血水和多余油脂，所以炒制过程不会很费工夫。但一定要注意别糊了锅底哦！