好吃的台湾小吃有哪些？
在台湾，人们最喜爱的街头小食，除了凤梨酥、茶叶蛋之外，就是蚵仔煎了，它的英文译名“Oyster Omelet”颇有意思。 据说最初出现于台南地区，因为当地盛产海蛎子（即牡蛎），又因煮法源自客家人用来制作“肉圆”的工艺，所以被称为“蚵仔煎”。后来这种小吃传至台北市，由于当地的扁圆面条与蚵仔煎很配，于是人们又在上面铺上一层面线。不过最正宗的蚵仔煎是不放任何面粉的，而是将洗净滤干的蚵仔与葱花、鸡蛋一同拌均后下锅煎熟即可。 做好的蚵仔煎金黄酥脆，葱香扑鼻，一口下去，唇齿留香。如果到台湾旅游却不知吃哪些特色美味，那么，蚵仔煎一定是你的最佳选择！
2.盐酥鸡 在台湾，几乎人人都喜爱吃盐酥鸡，它可以说是台湾人最爱的下酒菜之一。 做这个小吃，最重要的就是要选好料。鸡肉要用新鲜脆嫩的鸡腿肉，佐以金蒜、葱花等提香。腌制时，要加入少量的糖和酱油，以保证咸度适中。炸的时候，油温至关重要，必须维持在160℃-170℃之间，太烫会使肉质变得老硬，不够酥脆；太低则不能将鸡肉中的水分完全蒸发，导致外皮粗糙不亮。 做好的盐酥鸡要色泽金黄、外酥里嫩才最好吃。你若是到台湾游玩，可千万别忘了品尝这一脍炙人口的美味哦。
3.肠粉 说起肠粉，可能很多大陆朋友并不陌生，但它却是地地道道的台湾美食。 在台湾，吃肠粉可是有讲究的。店家提供的酱料中通常会有花生米、酸豆角、辣豆豉、香菜、酱油等各种配料，吃的时候可根据个人口味进行搭配。 好的肠粉皮白如雪，薄如蝉翼，柔软而有韧性，拌以酱汁吃起来浓香馥郁，回味无穷。
4.芋圆 西餐厅中常见的“cheese cake”奶酪蛋糕，在台湾却以一种平民化的食物形态存在于小巷弄堂之中——它就是芋圆。 芋圆是用芋头煮熟捣烂后加入淀粉制成的圆子，可荤可素，美味而又营养。喜欢甜食的人，可在其中加入适量白砂糖调味。若是在盛夏，来一碗冰镇的芋圆再美妙不过了。
5.卤味 要说最能代表台湾的小吃，卤味一定位列其中。 在台湾，无论是繁华的商业区还是僻静的巷尾里，常常能看到卤味摊的影子。这里售卖的卤味不仅色泽诱人，而且香味扑鼻，令人食欲大增。 台湾的卤味和我们熟知的卤味略有不同，这里的卤味偏甜口，颜色也浅淡，看上去清爽怡人。你喜欢吃甜的吗？来尝尝这正宗地道的台式卤味吧～