干海墨鱼怎么做好吃？
用料： 干海墨鱼（即乌贼）一只、青红椒各一个、五花肉片适量、葱白三根、蒜四瓣、料酒少许、生抽酱油两勺、豆瓣酱一勺、白糖少量、陈醋适量、清水适量、香葱两根、小米椒两个。
1.准备食材。
2.把买回来的墨鱼清洗干净，锅里加水放入葱姜煮出鲜味后把墨鱼放进去煮熟捞出备用。
3.把清洗干净的墨鱼切成大块，这样吃起来比较劲道；葱切成葱花；小米椒和青椒洗净去籽后切成段；蒜去皮切片；香菜切段。
4.锅内放油烧热，下肉片翻炒至变色，加入料酒和适量的生抽酱油，把肉片炒熟盛出备用。
5.另起锅，倒入适量油，油温五成热时，下入切好的小米椒和青椒，小火翻炒均匀。
6.接着放适量的豆瓣酱，用小火慢慢炒出香味。
7.倒入已经煮好的墨鱼，然后加入适量的盐、白糖和陈醋调味，大火收汁。这时候可以尝尝味道，如果偏淡的话可以加一点点生抽。
8.最后撒上葱花和香菜关火出锅。
这是我做的干海墨鱼，看起来挺美味的吧！