花生好吃还是薯片好吃？
你们啊，太不厚道了！ 你们让我一个吃土少年，怎么选择？ 我一边说着，花生米是我最爱的食物之一，一边看着薯片被炸得金黄酥脆，香气扑鼻而来... 再看看自己干巴巴的钱包，一脸忧伤。 我宁愿饿着肚子，也不愿意离开你们任何一个啊！
其实这个问题，应该问的是，花生的多种做法中，哪种最好吃；而薯片的做法中，哪一种最健康。 但既然题主这样问了，我只好从两个角度来讨论一下这两种零食到底哪一个好。
1、从热量来看 据我了解到的信息，100g的花生米热量大约475大卡，而在油锅里炸制而成的薯片，热量大概为519千卡（不同种类的马铃薯热量差异较大，这里用的是油炸马铃薯片的数值）。 所以单从这个角度看，薯片的热量似乎比花生米要高一些。 但是，大家别忘记了一点——食用薯片的时候，我们往往会配上饮料一起，而一包薯片下去，往往也就够了。 但花生米就不同了，一抓就是一把，吃花生米时不喝上一瓶啤酒，好像都对不起这昂贵的食材一样。
所以，如果细水长流的话，每天一小把花生米带来的热量摄入显然是不如一大包薯片来的多的。 但如果是短时间大量进食，比如聚会、追剧等等，那肯定是一包薯片下肚，然后再搭配一杯奶茶或者可乐，这样的热量显然是要高于吃一把花生的。 所以热量这一点上，并不能作为判断哪一种零食更健康的充分条件。
2、从碳水化合物来看 作为富含淀粉的粮食作物，花生的碳水化合物含量高达26%。 而同样作为含碳水量的优秀代表，薯片的碳水化合物含量却低得多，只有14%。 所以如果从控制身体血糖水平、维持代谢正常的角度来看，显然是薯片要比花生米更加的健康。
3、从蛋白质来看 两样食物所含的蛋白质都是优质的植物蛋白，但水溶性维生素B族和磷脂等营养物质的含量却是花生米更高。 所以如果从营养丰富的角度，花生米要胜出。
4、从膳食纤维来看 虽然都是高碳水化合物的代表，但一种含糖，一种含粗纤维，所以从膳食纤维的角度，自然是花生要领先于薯片。 如果只是从健康吃的安全的角度考虑，答案当然是薯片胜过花生米。但如果从享受生活的角度，自然还是香脆可口的花生米要胜出一筹。 那么问题又来了，薯片这么健康，为什么还会让人长胖呢？ 因为薯片在制作过程中需要经过高温油炸，而这种烹调方式会让食物产生丙烯酰胺物质，这种物质已经被国际癌症研究机构确认为致癌物。并且由于人体自身无法消化丙烯酰胺，所以这些有害物质就会在体内不断堆积，长此以往影响健康。