清炖公鸡放什么好吃？
我做过几次试验，发现放莲藕最香！ 做法如下： 准备新鲜土鸡一只（我们这里叫土公鸡）、莲藕一节、姜一块、香葱少许。
1.先把土鸡处理干净剁成小块；莲藕去皮切成块状；姜切片，葱打成结。 注意：一定不要忘记用刀将鸡的内脏掏干净哦~不然会有臭味呢！
2.锅中热油，六成热时，倒入鸡块翻炒至变色，调入适量生抽和老抽上色，盛出备用。 这个步骤炒鸡肉时，会有部分油脂出来，所以油不需要太多。
3.另起锅，倒入开水，水要多一些，加入葱段和姜片，调入适量盐和料酒，把切好的藕片放入锅内，小火煲一个半小时左右。 盐要少放，因为后面还要调口味呢！ 我试过放香菇和竹笋，味道也不错，您也可以试一试。