什么的做做法？
首先，在制作之前我们要准备一些工具和食材。 工具：电烤箱、打蛋器、电动榨汁机或搅拌器、蛋糕圈（没有可用慕斯圈代替）、烘焙纸、塑料薄膜、微波炉专用碗一个。 食材：蛋黄5个、牛奶400ml、白砂糖200g、低筋面粉130g、泡打粉1小勺（5ml）、香草精少许（可不用）、黄油160g、蛋白5个、白醋几滴。
1、将5个蛋黄加入200g砂糖用打蛋器搅打均匀，再依次加入400ml牛奶和适量香草精，搅打到糖完全融化为止。 2、低筋面粉和泡打粉混合过筛后，倒入刚刚搅拌好的蛋液中，用勺子搅拌均匀，调成稀稠适中的面糊状。
3、在微波炉加热的碗里，涂上一层黄油防粘，再把面糊倒进锅里，盖上盖子，加热7分钟左右即可出炉。
4、等待蛋糕冷却后，把一块黄油切成薄片，盖住表面，放入冰箱冷藏2个小时入味。
5、接下来就是最重要的步骤了！切掉蛋糕四周不规则的部分，把蛋糕擀成大小合适的薄片。
6、烤盘上铺上烘焙纸，把蛋糕片放在上面，用刷子在蛋糕片边缘刷上一层水，再用保鲜膜把蛋糕整个包裹起来，放进冰箱冷冻1个小时。 (这一步是为了方便切片，如果直接切割，蛋糕会松散。) 时间到！拿出蛋糕，用刀轻轻割开保鲜膜，注意尽量保持保鲜膜的完整性，不要撕破。然后，像包汤圆一样把蛋糕卷起就可以了~
最后，把蛋糕卷切成小段，就大功告成啦～