鸡红怎么炒好吃？
准备食材 鸡红、红辣椒、香葱（可选） 配料 豆瓣酱、生抽、白糖、陈醋、水淀粉 开始制作 1.辣椒切圈，葱切葱花备用；鸡红洗净，切成小丁或薄片状备用；
2.锅中热油，加入葱花爆香，然后加入豆瓣酱和豆豉酱炒香；
3.倒入切好的鸡红丁，快速翻炒至变色，然后加入红辣椒圈和少许白砂糖煸炒均匀关火；
4.倒入适量的生抽和香醋拌匀入味后淋入适量水淀粉勾个薄芡翻炒均匀即可出锅。 小提示 1.这道菜不需要过多的调料，豆瓣和豆豉本身就带有咸味，所以不需要再放食盐了；喜欢口味重点的可以在调味的时候适当多放些生抽；
2.用小火慢炒，避免糊锅。