哪里的细长腊肠好吃？
作为一个四川人，我可能不太有资格回答这个问题（虽然我是腊肠的爱好者） 不过！ 我可以给大家推荐一个超棒的做腊肠的方法~ 首先我们买一斤新鲜的五花肉（当然可以买五花肉末啦，不过自己用刀剁很解压哒） 然后用葱姜蒜，少许盐、老抽、生抽、豆瓣酱腌制一晚入味（如果用的是五花肉末就不用再切了，直接一勺豆瓣酱调匀了就OK啦） 接下来把腌好的肉灌进洗干净的肠衣里（肠衣事先用清水浸泡一会儿，容易泡软） 然后找到结实的绳子，从一端开始串起来，一串一串地串好，然后吊起来晾干水气。 等到充分风干的时候（大概两三周吧，主要是看天气，阴雨天要久一些哦）就可以蒸或者烤来食用啦～ 用烤箱的话180度上下火烘烤30分钟左右就ok啦～超方便 有空的时候可以翻一翻，防止烤焦哈～ 这样烤出来的腊肠表面金黄酥脆，里面的肉香嫩可口，唇齿留香～
除了烤还可以蒸哦，上汽后大火蒸二十分钟就可以了呢^_^ 也可以炒着吃，做火锅丸子也很棒呢