荷叶卷怎么炒好吃？
原料：荷叶饼、鸡蛋、火腿丁、青豆
调料：植物油、盐、味精、白糖 做法步骤： 1.将荷叶饼撕成小块，放在盘中备用； 2.取一个小碗，打入鸡蛋，加入少许的温水和食盐搅匀；
3.热锅倒油，将蛋液倒入锅中，摊成蛋皮； 4.将蛋皮、火腿丁和青豆一起倒入锅中，再加入适量食盐和味精，翻炒均匀后盛出装盘即可。 小技巧： 在进行炒制的时候，需要不停的搅拌锅底，以免糊锅。
食材简介： 中国有“世界荷花看中国，中国荷花看洪湖”之说。在湖北洪湖境内有600平方公里的湿地，是我国最大的湿地之一，也是世界上鱼类资源最丰富的地区之一。而在这样一片湿地之中，生长着200多万平方米的天然荷田，每年夏季，莲花飘香，荷叶如海。而荷叶除了观赏之外，还有着很高的经济价值。例如，可入药，有清热解毒的作用；还可食用，荷叶清香、营养丰富、口味独特。