黑豆干怎么煮好吃？
首先，我买的这种豆不是很干的，所以需要泡一晚上。（其实最好头天晚上泡水，第二天煮就好了） 然后，我是把泡好的豆子用清水冲洗干净后放进去的，水没过豆子。 然后，加入一点碱，具体加多少取决于你用的水的酸碱度，我也不知道我的水酸碱度是多少所以就随便加了3g左右吧。（如果不加碱的话可以少泡一会儿，大概一个多小时就可以了） 用高压锅煮出来的效果是这样的，挺烂的。 如果用普通的锅煮也可以，就是时间比较长，我大概是花了两个半小时左右，普通锅的话建议多泡一会水，一个小时以上吧。
最后，煮好以后盛出来就可以吃了，如果喜欢吃软一点的可以多焖一会儿，或者用水泡着也可以。（不过我不太喜欢很软的豆子，刚好煮烂了正好） 我觉得这样煮出来的味道就很好，很香！ 所以，你们也试试这样煮豆子和饭团哦～