海带配什么炒菜好吃？
用海带做过最多的一道菜，就是凉拌海带丝，不过除了凉拌之外还可以炒着吃，我做的是青椒炒海带丝，味道也是不错的。 下面分享一下做法 准备材料： 海带、青椒两个、蒜两瓣、生抽、陈醋、辣椒油 第一步： 锅中加水，放入花椒和八角，烧开后下入泡发好的海带丝焯水两分钟 第二步： 将焯好水的海带丝过冷水冲洗干净，捞出控干水分备用 第三步： 青椒去籽切丝，蒜切末，加入生抽和陈醋搅匀调成料汁（多放点醋哦） 第四步： 锅内热油，下蒜末爆香后，倒入青椒丝，加少许盐，快速翻炒均匀 第五步： 倒入调好的料汁，大火煮开后淋入辣椒油拌匀即可 这样一道简单又好吃的青椒拌海带丝就做好了，是不是很简单呀！
除了这道凉拌海带丝之外，我还做过可乐鸡翅、酸菜排骨、红烧肉等等，孩子也很爱吃。 每次买海带的时候，看到外面晒得干巴巴的海带丝，都不知道要怎么清洗啊？ 其实，在食用之前，海带本身是十分干净的，根本就不用洗！ 用自来水冲洗一下就可以了。 但是有些人会用食盐、小苏打或者淘米水来浸泡清洗。 其实这些操作都是多余的，这样做反而会将海带上含有的营养物质给溶解到水中，流失掉。
如果一定要清洗的话，切记一定不要长时间浸泡，因为浸泡后的海带可能会滋生细菌，产生有害物质。 我一般都是连汤一起喝的，最方便的就是直接打豆浆喝啦～