豆沙里加陈皮好吃吗？
首先，非常肯定地告诉你，红豆沙里是可以放陈皮的！而且放了陈皮的红豆沙，味道会更佳，口感也会更有层次。 很多人可能不知道，其实我们的老祖宗在烹饪的时候是有放“佐料”这个环节的——用香料（包括调料）来给菜肴调味，是中国人比较独特的饮食习惯之一。而陈皮就是这个佐料家族里的重要成员。 用现在的眼光来看待古人使用的这些佐料，很多都称得上是“健康零食”了。比如陈皮。
说到这，就不得不说说这陈皮的由来。 其实啊，这陈皮就是晒干的橘子皮。橘子的外果皮，在水果店里经常用来做果脯的小零食，就是我们常说的「陈皮」，也叫作「干橘皮」或「烤橘皮」。 如果你家有个喜欢种植物的小伙伴或者亲戚，一定知道这陈皮的来源！不过，要得到这正宗的陈皮可不容易哦~只有那些受过精心养育、历经阳光雨露和自然风霜的橘子才有资格被做成陈皮。
而在《本草纲目》中，对这陈皮可是推崇有加，称它为「健脾养胃、治脾虚胃寒之患」，还有「疗气、除痰、止嗽」的作用呢。 可见这陈皮不仅可作为烹制菜肴的佐料，还是一味效果不错的中药材。