糯米煮粥放什么好吃？
我也很喜欢喝糯米粥，也常常自己做。不过我没有放红糖，而是放了适量白糖，调着味道更好。 做法是把淘干净的糯米浸泡12小时后捞起来沥干水分，然后放入高压锅煮。等水煮沸后，关火让糯米饭在锅中焖30分钟左右，再开火煮开，再关火令其自然冷却至室温。 这时我们就能看到一粒粒完整分明的糯米颗粒了——这就是我们平时在市场或者超市里看到有卖的那种一粒粒的冰晶透明状的糯米；有些店家会把这些糯米用凉水泡过然后再煮熟，这样口感会更好！
其实我们在外面买回来的糯米，如果直接用清水煮的话可能会很难熟烂的（尤其是东北的糯米）。因为现在市场上的糯米大多是经过精细加工的，里面含有的淀粉成分比原来新鲜糯米含有的淀粉成分要少很多，也就是说现在的糯米所含的支链淀粉（糊精）含量比原来的糯米所含的支链淀粉量要少许多，所以直接用清水去煮的话就很容易夹生。 所以要想把糯米完全煮软就得用高压锅，而且得提前把糯米浸泡一段时间才行。当然如果用电饭煲蒸也是可以的，只不过时间比较长而已。
我在上面所说的“适当浸泡”是指把糯米放在凉水里浸没米粒，水量以没过手背为宜，大概浸泡8小时左右就可以了。 如果想更省事一点，就买个电压力锅。先把所有食材放在锅内，加水至稍微低于米平面即可，然后盖上锅盖，接通电源，选择「煮粥」档就可以轻松做出来啦~ 最后盛出来喝的时候可以加入些白糖或者冰糖调味，根据个人的口味来决定加糖的数量哦～