无蛋蛋糕好吃吗？
无蛋蛋糕是以植物油脂代替动物奶油制作而成的蛋糕，虽然口感跟传统蛋糕有区别，但是它不含胆固醇，不会升高血脂，是非常健康的美食。传统蛋糕的食用者大部分为老人和小孩，而现代都市人追求健康饮食，更注重无糖，低油，低热量蛋糕品。无蛋蛋糕逐渐走进人们的生活。
无蛋蛋糕使用的是植物奶油代替了动物性奶油，含胆固醇很低，几乎不含胆固醇。
很多现代人由于工作很忙，没有时间去熬煮豆浆，所以用牛奶和无糖豆浆代替。无糖豆浆是用绿豆和黄豆熬成的，喝起来像是牛奶，却不含胆固醇，是理想的代奶品。
无蛋蛋糕不含鸡蛋，降低了鸡蛋的腥味，吃的时候感觉跟平常吃的蛋糕有点不一样，没有蛋香。不过无蛋蛋糕更健康，含油少，减肥的人可以当成正餐的食物，不会有什么负罪感。
无蛋蛋糕可以搭配果汁或茶一起食用。味道好的果汁含有糖和蛋白质，喝多了会有饱腹感，而吃无蛋蛋糕就不会有这种感觉。无蛋蛋糕很蓬松，吃下去有种进入嘴里立马化掉的感觉。
无蛋蛋糕虽然有奶香，但是却不是以蛋黄为主，所以不会形成明显的蛋黄香味。无蛋蛋糕以蛋白为主要材料，而蛋白的香味来源主要是硫化物，所以无蛋蛋糕闻起来有股硫磺的味道。
无蛋蛋糕的奶油味道非常浓郁，口感松软。吃完过后会有一种在吃冰激凌的感受，无蛋蛋糕以含有蛋白质的豆浆代替了鸡蛋黄，所以吃下去不会感到油腻，甚至口感比一般蛋糕还要松软。