狗肉包水饺好吃吗？
狗肉包水饺好吃吗？对于北方人来说，狗肉可以炖汤、涮火锅，但是你真的吃过狗肉水饺吗？南方人听到狗肉水饺，可能觉得不可思议，有的人可能觉得就是狗肉的肉馅，剁成饺子馅不就好了，但其实不然，狗肉做饺子馅，是有讲究的。下面小编就告诉你怎么做。
将狗肉切成2厘米左右的丁，用清水浸泡，去除血水，然后放入适量姜蓉、蒜蓉、八角、肉桂、花椒等调料腌渍20分钟；把腌渍好的狗肉丁剁成茸，尽量剁细；把狗肉茸剁成饺子馅，包入擀好的饺子皮中，入沸水锅中大火蒸15分钟左右；如果想使饺子的香味更浓，可以在煎煮饺子的时候，加入适量白酒。
在南方，特别是广东地区，几乎每间酒店或大排档都有牛肉火锅套餐。而为什么没有羊肉和猪 肉的火锅呢？原来，吃羊肉和有“羊疯”之说，而猪肉则比较骚，尤其是用于火锅就更是难以接受。但牛肉就无这些问题，可以用于火锅中。
按照一些老饕们的经验，吃牛肉火锅最好的部位是牛腹肉，即牛肚的嫩肉，由于是扁平状的，在火锅中久煮也不老，吃起来十分爽脆。如果嫌牛腹肉太油，可以在涮之前先焯水。如果嫌牛肉火锅太油腻，可以在涮牛肉之后，再吃蔬菜，也可以解腻。