大米做丸子好吃吗？
大米是我们日常生活中不可或缺的一类食物，不但可以作为调味料来使用，更可以作为食物来食用，相信很多人都不知道大米还能做成食物吧，今天小编就为大家支招，告诉你大米怎样才能吃，大米吃什么好，快来一起看看吧。
今天看到有朋友在讨论用大米来做丸子，听了感觉非常好玩，很新奇，第一时间我就想到，以我们中国传统的食物制作工艺来说，大米做丸子好像还没有听说了，到底难不难呢？朋友告诉我并不难，而且非常好吃，今天晚上就叫上我的几个好朋友一起去做。虽然并没有亲眼见到，但听别人说好像是用刚起锅的米饭，拌点肉馅就可以了，然后把米饭捏成丸子的形状放在锅里蒸就好啦。光听别人说觉得有点不可思议，毕竟我们是吃大米的人，怎么让大米做成丸子那？接下来就一起看看朋友教我的大米做丸子的方法吧。
其实原理很简单，先把大米饭分成小团，然后把小团压在纸上，压出一种形状，可以是圆球，可以是椭圆球，也可以是肉团团，根据你喜欢的种类而定。然后再把小团压成扁圆形，再把边缘捏薄些，更好成型，然后把捏扁的饭团放入饭碗中，再将蘸了蛋清的肉馅加入适量盐，捏成小兔子的形状摆入盘中，最后，浇上芡汁，就可以食用啦。
注意要点：
1、做大米丸子一定要用电饭煲做好的刚出锅的米饭才行，凉米饭不行；
2、先捏成饭团在压成扁圆，这样更容易成型；
3、米饭要捏得薄些，这样的珠子更弹更健康；
4、肉馅的份量不能太多，不能把米饭团托起来即可，否则成米丸子就太大了，不好吃。