用面条做什么好吃？
作为一个山西人，我小时候吃过的面食，可以写满一本菜谱！ 不过最让我难忘的，却是奶奶做的凉拌莜面。 那时候农村还没有通自来水，家家户户都吃水井里打出来的水，用锅烧开水后，舀起来就能喝。
记得每次蒸了莜面以后，奶奶都会把蒸莜面的锅洗干净，然后放到开水里去煮一下，等到锅里的水变成淡淡的黄色，就加入葱花香菜，调点醋和酱油，浇在刚出锅的莜面上，一大碗色泽金黄、爽滑可口的凉拌莜面就做好了。
小时候嘴馋，总是让奶奶多放点油泼辣椒，现在想起来，那辣椒油一定是用各种香料炒过的，又香又辣真好吃！ 现在生活条件好了，超市里有卖现成的酱料，有时候我也自己做，买一瓶生抽，一瓶老抽，两勺豆瓣酱，加八角、桂皮等香料熬个半熟，冷却后装入瓶中，做凉拌菜的时候，倒一点进去，色香味全都有。 用这个酱料拌的面条，味道简直堪比肉酱！ 我最喜欢吃的还有凉糕。
以前没有空调，夏夜里，一家人吃了晚饭后，坐在外面的月光下，奶奶会用一个大碗盛上凉糕，加上糖和葡萄干，一碗凉糕就出来了。 后来学了电饼铛，家里常做的是葱花饼，葱花香菜掺和面，擀成薄薄的鸡蛋厚度的面皮，烙至两面金黄，酥软可口。 如果早上来不及做早饭，我就会让妈妈给我做个鸡蛋煎饼。
蛋卷是用蛋清蛋黄和面粉调成糊状，锅里热油，炒到结块就可以啦。 除了主食，我最爱吃的还有奶奶做的炸酱面。 用酱油、甜面酱、豆瓣酱加上葱花、姜末拌匀，用油炸出香味，配煮熟的细面条一起吃，那滋味，一辈子都忘不了……