北京炸糕哪里的好吃？
作为一个地道的北京人，对炸糕的感情很深！因为外焦里糯，配上豆汁儿、咸菜丝儿，那个味道简直棒极了～ 炸糕一般分为两种，一种是大饼店的炸糕，比如前面朋友说的艾窝窝，还有一种就是年糕汤的炸糕，这两种炸糕各有各的特色和美味。 大饼店的炸糕一般都是作为早点供应，大饼加炸糕再加一碗豆腐脑或者粥，那可是老北京最普通的早餐了。这里的炸糕外皮酥脆，里面绵软，沾着花生酱吃更好吃。
现在的大饼店大多已经不卖炸糕了，但我记得小时候经常在排着长龙的护国寺小吃店吃炸糕，那里的炸糕很好吃，外面脆脆的，里面软糯，带着一股子清香。 后来，我搬家到通州，在通州也吃到很好的炸糕，那就是当年通州唯一的一家清真饭馆——聚英楼，在这里我可以一次性点完所有好吃的，炸糕外酥里嫩，咸味适中，配着吃正合适。
不过，现在聚英楼已经不见了，但我在别的餐厅仍然能看到炸糕，比如东来顺的火锅套餐会送两块炸糕，小肥羊的涮羊肉锅底也会送一块炸糕，用涮羊肉的肉片蘸着小肥羊的锅底吃炸糕，那个滋味可鲜了呢！
除了大饼店的炸糕以外，最让人念念不忘的还是年糕汤的炸糕。 年糕汤一般是放在砂锅里边炖着卖的，卖的时候给一碗清汤，里面泡着切成块的炸糕，喝起来甜味儿十足，粘韧可口。这样的吃法让我想起云南的米线，不知道有没有类似的感觉？ 我曾经问过一位广西的朋友，他告诉我说在他那里也有类似的食物，用糯米做的，炸出来很香，但他不知道名字。我当时就纳闷儿，这种食物竟然能走出南方？真是太不可思议了…… 现在，我也离开了北京，但在我的记忆中，有炸糕的味道。