胡萝卜肉丁怎么做好吃？
胡萝卜炖肉的做法步骤 1.准备材料，我这是大概三人份的量哦～胡萝卜两根，瘦猪肉200g（可以用猪蹄或者骨头来炖，更营养呢），鸡蛋一个，豆瓣酱一大勺，生抽、白糖适量，葱姜蒜等调料适量。
2.把胡萝卜洗干净后切成丁；把瘦肉洗干净后也切成丁 3.切好的瘦肉用适量生抽和豆瓣酱腌制一下，这样会更加入味儿哟～ 4.鸡蛋打散成蛋液，然后加入少量清水搅拌匀均备用 5.锅里热油，先把切好的葱姜蒜下锅爆炒出香味
6.然后把腌制好的肉馅倒入锅中，大火翻炒至变色 7.把切好的胡萝卜丁倒入锅中，翻炒均匀
8.加入适量清水，水量没过食材即可。盖上盖子，小火慢炖半小时左右 9.打开盖子，尝一下咸淡，如果不够咸就加入适量的食盐调口味儿。然后撒入一把葱花提香就大功告成了！
小贴士： 1.如果喜欢软烂的口感可以把所有食材都切成丁，这样会更方便炖熟。
2.切葱花的时候要注意安全，因为葱比较刺激眼睛，而且葱花碰到油容易起火花，很危险的！