家常火腿肠怎么炒好吃？
香肠是平常生活中也比较常见的食材，做腊肉、火腿，制作过程都需要用到盐，因此食盐的用量要把握准确，一般每一斤肉用3-4克盐就可以了； 另外腌制肉类的时候需要用高度白酒，可以起到杀菌消毒的作用，也能去除腥味，使口感更加好。 我最喜欢吃的做法就是青椒炒香肠了，虽然简单快手，但却非常的美味，下面来看看具体的做法吧！
准备用料：
香肠200g、尖椒1个、蒜3瓣、生抽1勺、老抽半勺、料酒1勺、白砂糖少许。
步骤一：
首先把切好的香肠放到锅中，然后倒入适量清水，煮开后再煮2分钟，可以把表面的浮沫给撇干净，也可以让香肠更好的入味儿。
步骤二：
锅内热油，放入豆瓣酱和剁碎的蒜末煸炒出香味后，再把焯过水的香肠放进去翻炒均匀。
步骤三：
接着放入适量料酒、老抽、生抽、白砂糖提味，翻炒均匀，使酱料均匀地裹在香肠上，就可以出锅了。
这样一道简单又好吃的青椒炒香肠就做好了，是不是很简单呢，快来试一试吧！