泡椒油怎么做好吃？
我做的泡椒油，用来拌凉菜特别好吃 做法超简单，只要三步，就可以啦~ 食材准备：小米椒、青尖椒、八角、桂皮、香叶、小茴香 小红椒剪掉辣椒尖儿和辣椒籽（这样口感更好） 大青椒去子，用清水冲洗干净 锅中倒入适量清水，加入食盐10g，白糖5g，白醋20ml搅匀，放入八角、桂皮、香叶和小茴香熬出香味，变成香料水 将切好的小米椒和青椒放入锅中，大火烧开后转小火煮5分钟，让香气渗透到辣椒里，关火让汤汁自然冷却。 在一个无水无油的玻璃瓶中，一层一层铺上辣椒，最上面撒少许白糖和盐调味，倒上烧开的香料水，盖上盖子，放冰箱腌制3天左右，辣椒变软即可食用
小贴士： 1.一定要用凉白开浸泡，不能直接用水冲洗！防止细菌入侵造成食物中毒哦～ 2.制作过程一定不要沾油，否则容易变质。 吃完辣椒不要马上喝奶制品或者吃甜食，会胖的哦～ 做泡椒油的时候最好用小火，火太大很容易煳锅 做泡椒油时如果香料太多太杂也会影响味道，建议只放八角、桂皮、香叶和小茴香这四种。